Mercedes Oropeza

Fecha de nacimiento: 18 de Enero de 1967

La chef Mercedes Oropeza fue alumna del celebre Armando Scannone y curso estudios en el Centro de Estudios Gastronomicos Avanzados (SEGA). La cocina venezolana, y especialmente aquella relacionada con la region capital, es su especialidad. Oropeza lleva la gastronomia en la sangre, desde pequena, dice, sus abuelas le permitian entrar a la cocina y eso aumento su curiosidad por el mundo culinario. Estudio arte y publicidad, pero siempre tuvo en mente el objetivo de terminar siendo chef. Se caso con otro chef y hoy la cocina forma parte absoluta de su vida.

“Aprendi en los fogones. Me he quemado y cortado mucho las manos, pero esas heridas sanan, en cambio el conocimiento y el carino de la gente queda”.

Actualmente se desempena como la chef ejecutiva del restaurant Oro Cafe, en Caracas. Tambien lleva un blog que pueden visitar en lavainitaorganica.blogspot.com/